Cuchillo para despiece DetectoGrip 335x42x2,1 mm

Para el procesamiento de la carne está permitido únicamente el uso de cuchillos y herramientas con mangos de plástico. Los mangos de material sintético blando albergan un riesgo de desgaste, por lo cual las partículas más finas pueden llegar a los alimentos. Estos problemas se evitan empleando cuchillos y herramientas con mangos firmes de plástico. No obstante, los daños en el cuchillo pueden provocar la contaminación de los alimentos por partículas de metal y de plástico. Al contrario que las piezas metálicas, las partículas de plásticos convencionales no se pueden percibir con detectores y equipos de rayos X. Friedr. Dick presenta la serie de cuchillos detectables DetectoGrip y la afiladora Detecto Steel HyperDrill. Añadiendo piezas metálicas en el plástico, se pueden detectar a partir de ahora las piezas de plástico en los alimentos mediante detectores de metales y equipos de rayos X convencionales. En cooperación con nuestro fabricante de plástico, se ha desarrollado un material mediante el cual se ha mejorado aún más la capacidad de detección de esta mezcla de plástico. Esto ha sido comprobado y demostrado en pruebas internas y externas.